Αμύγδαλο

ΟΦΕΛΗ

Υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά

Τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά. «Σε κάθε μερίδα αμυγδάλων των 30 g, μπορείτε να πάρετε 6g φυτικής πρωτεΐνης, 4 γραμμάρια ινών, υγιεινά λιπαρά, βιταμίνη Ε και πολλά απαραίτητα μέταλλα»,

Στα αμύγδαλα θα βρείτε επίσης περίπου το ένα τέταρτο της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης μαγνησίου, σχεδόν το 10% της ΣΗΔ ψευδαργύρου, το 25% της πρόσληψης βιταμίνης B2 και το 7% της βιταμίνης Β3 σας, καθώς και περίπου 5% της ανάγκης σας για κάλιο.

Τα αμύγδαλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό οξύ. Παρόλο που το φυτικό οξύ είναι ένα υγιές αντιοξειδωτικό, αποτρέπει επίσης την πλήρη απορρόφηση μετάλλων όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο. Για το λόγο αυτό, το φυτικό οξύ καλείται μερικές φορές «αντι-θρεπτικό».