Οι ηλιόσποροι ή αλλιώς μαύρα σπόρια ή αλλιώς μπατιρόσπορα πρόσφατα μπήκαν στο μικροσκόπιο των επιστημόνων οι οποίοι εξεπλάγησαν από την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν.

Ο ταπεινός σπόρος του ηλιάνθου είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη ιδιότητες και φαίνεται ότι μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα του άσθματος, της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε που υπάρχει στον ηλιόσπορο προλαμβάνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.

Εκτός των άλλων οι ηλιόσποροι μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης, χαλαρώνουν το νευρικό μας σύστημα, προλαμβάνουν τις ημικρανίες και τις μυϊκές κράμπες. Επίσης η κατανάλωση τους μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης διαφόρων παθήσεων-καρκίνος, αγγειακά νοσήματα, πρόωρη γήρανση και άλλα πολλά.

Οι ηλιόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό, απολαυστικό και αγχολυτικό σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας και μπορούν εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους.